閥門的作用很多，不同的作用要選用不同的閥門，不同種類的閥門有著不同的構造，而這些作用都是對工藝過程進行有效控制和保證安全的手段。閥門一般分為自動閥門與驅動閥門，自動閥門（如安全閥、減壓閥、蒸汽疏水閥、止回閥）是依靠裝置或管道介質壓力的變化達到啟閉目的。驅動閥門（閘閥、截止閥、球閥、蝶閥等）是靠驅動裝置（手動、電動、液動、氣動等）調節(jié)管道中介質的壓力、流量和方向。由于介質的壓力、溫度、流量和物理化學性質的不同，對裝置和管道系統(tǒng)的控制要求和使用要求也不同，所以閥門的作用也都不盡相同。
按閥門作用分類：
截斷閥：截斷閥又稱閉路閥，其作用是接通或截斷管路中的介質。截斷閥類包括閘閥、截止閥、旋塞閥、球閥、蝶閥和隔膜閥等。
調節(jié)閥：調節(jié)閥類包括調節(jié)閥、節(jié)流閥和減壓閥，其作用是調節(jié)介質的壓力、流量等參數(shù)。
止回閥：止回閥又稱單向閥或逆止閥，其作用是防止管路中的介質倒流。水泵吸水關的底閥也屬于止回閥類。
安全閥：安全閥類的作用是防止管路或裝置中的介質壓力超過規(guī)定數(shù)值，從而達到安全保護的目的。 
分流閥：分流閥類包括各種分配閥和疏水閥等，其作用是分配、分離或混合管路中的介質。
排氣閥：排氣閥是管道系統(tǒng)中*的輔助元件，往往安裝在制高點或彎頭等處，排除管道中多余氣體、提高管道路使用效率及降低能耗。
閥門的作用：（截止,調節(jié),止逆,安全）
1·截止作用
閥門的一個重要作用是截止作用。就是截斷(關斷)管路中的流體，不使其流通，一般情況下各種管路的閥門主要都起截止作用。
2·調節(jié)作用
閥門的另一個重要作用是調節(jié)流量，按工況需要或使用要求，調節(jié)管路中介質流量、溫度、壓力、液位等各項參數(shù)，而這個流量的控制，就靠閥門開度的大小來調節(jié)。 【電動調節(jié)球閥 電動調節(jié)蝶閥 氣動調節(jié)球閥 氣動調節(jié)蝶閥】
3·止逆作用
有的管路要求介質流往一個方向流動，不允許逆流或倒回，這就必須使用止逆的閥門（或稱單向閥門）。它是指依靠介質本身流動而自動開、閉閥瓣，用來防止介質倒流的閥門，屬于一種自動閥門， 其主要作用是防止介質倒流、防止泵及驅動電動機反轉，以及容器介質的泄放。
4·安全作用
為了防止高壓容器內流體壓力過高時超過容器的承壓限度而發(fā)生爆炸事故，均在容器上安裝能夠在一定壓力時自動泄壓的閥門，通稱為安全閥。例如鍋爐、壓縮空氣貯罐以及一些高壓反應器上都設有安全閥。這種閥門起著保證安全的作用。
5·其它作用
除了上述四種作用外，閥門還有一些作用，例如穩(wěn)定系統(tǒng)壓力的穩(wěn)壓作用；把閥門前面的高壓降為較低壓力的減壓作用，進行放空的泄壓作用，起排污職能的排污作用；起取樣進行分析和觀察的取樣作用；以及把一部分流體返回前面過程的回流作用。還有把流體轉入另一支管路的起轉向作用的閥門（三通閥、四通閥等）。